Willkommen / Die Karte
Soupe à l'oignon maison Croûtons de pain et gruyère / House onion soup with croûtons and gruyère
10.5€
Œuf mayonnaise Sur lit de salade verte, mayonnaise maison / Egg mayonnaise on a bed of green salad, house mayonnaise
En plat 6€
Planchette du bougnat Terrine Aveyronnaise, saucisse sèche, jambon de pays et jambon blanc / Cured and prepared meat platter: Aveyronne terrine, dried sausage, cured ham and cooked ham
10€
Mozzarella Burrata (125g) Salade, véritable mozzarella Burrata entière, tomates et pesto / Salad, authentic whole burrata mozzarella (125g), tomatoes and pesto
12€
Foie gras de canard français "maison" (100g) Au Monbazillac, compotée d'oignons rouges caramélisés et salade verte / House french duck foie gras (100g) with Monbazillac, caramelized red onion compote and green salad
16€
Assiette de saumon fumé (125 g) Toasts de pain traditionnel et sa fine crème à la ciboulette / Smoked salmon plater (125 g) with toast and light chive cream
12.5€
Croque Parisien Servi avec frites et salade, jambon de paris, emmental fondu +0.5€ pour un œuf / Ham melted emmental cheese, grilled belly of pork, bed of green salad, 0.5e for an egg
14.5€
Croque Italien Servi avec frites et salade concassé de tomates fraîches, jambon de pays, burrato, frites maison, salade verte / Fresh diced tomatoes, ham, burrata cheese, house french fries, green salad
16€
Burger Paysan Pain boulanger, salade, tomates fraiches, filet de poulet mariné, Cantal fondu, sauce cocktail, frites maison / Baker's roll, salad, fresh tomatoes, marinated chicken breast, melted Cantal cheese, cocktail sauce, house french fries
16.5€
Burger Eden Pain boulanger, salade, tomates fraiches, steak haché d'Aubrac (180g), oignons caramélisés, cantal fondu, sauce cocktail, frites maison
Baker's roll, salad, fresh tomatoes, ground Aubrac beef (180g), caramelized onions, melted cantal cheese, cocktail sauce, house french fries
18€
Burger Fromager Pain boulanger, salade, tomates fraîches, steak haché d'Aubrac (180g), emmental fondu, roquefort fondu, sauce roquefort, frites maison
Baker's roll, salad, fresh tomatoes, ground Aubrac beef (180g), melted emmental cheese, melted roquefort, roquefort sauce, house french fries
18€
Chèvre Salade tomates, toasts de chèvre chaud, pommes Granny, oignons crispy / Salad, tomatoes, warm goat's cheese on toast, Granny Smith apple, crispy onions
15€
César (poulet ou saumon) Salade, tomates cerises, croûtons, filet de poulet mariné et snacké (ou saumon fumé), œuf, parmesan, vinaigrette au parmesan / Salad, tomatoes, croûtons, seared, marinated chicken breast(or smoked salmon), egg, parmesan, parmesan dressing
16€
Eden Salade, tomates, jambon blanc, pommes sautées, emmental, champignons et œuf / Salad, tomatoes, corn, ham, sauted potatoes, emmental cheese, mushrooms, egg
16.5€
Auvergnate (chaude) Salade, tomates, oignons caramélisés, pommes de terre sautées, jambon de pays, Saint-Nectaire fondu / Salade, tomatoes, caramelized onions, sauteed potatoes, cured ham, melted Saint-Nectaire
17€
Italienne Salade, tomates, penne, véritable mozzarella Burrata (120g), chiffonnade de jambon de pays, parmesan / Salad, tomatoes, penne, authentic Burrata mozzarella (120g), chiffonnade of cured ham, parmesan
17€
DEMANDEZ NOS PLANCHES APÉRO À PARTAGER
Steak de Thon « mi-cuit » façon tataki Pané ou Sésame et moutarde wasabi, sauce Soja, wok de légumes / Lightly-cooked Tataki-style tuna steak with a sesame and wasabi mustard crust, soy sauce, stir fried vegetables
20€
Filet de bar Fine aux herbes fraîches, riz basmati / Sea bass dillet light, fresh herb cream, basmati rice
19€
Entrecôte Française de nos régions à la Plancha (env. 230g) Servie avec sa sauce du jour, accompagnée de frites / French sirloin steak cooked on a flat-top grill (approx. 230g) served with the sauce of the day and french fries
21.5€
Steak tartare de bœuf à la viande d'Aubrac Préparé froid ou en aller-retour, accompagné de frites et salade / Beef steak tartare with Aubrac beef served cold or lightly seared, with French fries and salad
17€
1/4 De poulet fermier rôti Label rouge Jus de cuisson au thym, frites maison / 1/4 Red Label formhouse chicken Thyme jus, house French fries
16.5€
Confit de Canard "Maison" Cuisse de canard confite et poêlée, accompagnée de pommes de terre sautées à l'ail / Pan-fried duck confit thigh, served with garlic-sautéed potatoes
18€
Magret de canard Français Balsamique et framboise, purée maison / French duck breast with balsamic vinegar and raspberries, house purée
19€
Saucisse grillée de l'Aveyron Oignons caramélisés, purée maison / Grilled Aveyron sausage, caramelized onions, house purée
17€
Souris d'Agneau braisée au romarin Purée maison / Lamb shank braised with rosemary, house purée
21.5€
Wok de légumes Stir-fried vegetables
13€
Wok de légumes et poulet Stir-fried vegetables with chicken
18€
Penne à la Norvégienne Fine crème à l'aneth, saumon fumé, ricotta / Norvegian-style Penne Light dill cream, smoked salmon, ricotta
17.5€
Penne aux fromages Pesto, Grana Padano, chèvre frais et Roquefort / Penne with Cheese, pesto, Grano Padano, fresh goat's cheese and roquefort
16€
Lasagne à la bolognaise pur bœuf Accompagnées de salade verte / Lasagna with pure beef Bolognese, green salad
16€
Supplément Assiette de frites, pommes sautées, haricots verts, pâtes, purée / Side order of french fries, green beans, pasta purée
6€
Cantal, Roquefort, Camembert, Emmental, Saint Nectaire, Chèvre
Solitaire Un fromage du moment ou choix accompagné de sa salade verte / Choice of seasonal cheese served with green salad
8€
Trio Sélection de trois fromages accompagnés de sa salade verte / Selection of 3 cheeses served with green salad
10€
Charcutière Saucisson sec, jambon de pays, terrine maison, rillettes, jambon blanc / Dried sausage, cured ham, house terrine, potted pork, ham
16.5€
Fromagère Cantal, Roquefort, Camembert, Emmental, Saint Nectaire, Chèvre / Cantal cheese, Roquefort, Camembert, Emmental cheese, Saint Nectaire, goat's cheese
16.5€
Paysanne Saucisson sec, jambon de pays, terrine maison, rillettes, jambon Blanc, Cantal, Camembert, Emmental / Dried sausage, cured ham, house terrine, potted pork, ham, Cantal cheese, Camembert, Emmental cheese
17.5€
Tiramisu du moment Tiramisu of the day
8€
Mousse au chocolat Chocolate mousse
7.5€
Crème brûlée à la vanille Bourbon Bourbon vanilla creme brulee
8.5€
Café Gourmand 4 Gourmandises Gourmet coffee 4 Petits-Fours
9.5€
Thé Gourmand 4 Gourmandises Gourmet tea 4 Petits-Fours
10.5€
Mi-cuit au chocolat Chocolate lava cake
7.5€
Cheese-cake, Spéculoos framboise Cheesecake brown sugar biscuit and raspberry
8€
Fromage blanc coulis de fruits rouges Fromage blanc with red fruit coulis
6€
Tarte du jour Tart of the day
7€
Glace ou Sorbet (la boule) / Ice cream or Sorbet (by scoop) Chocolat, vanille, café, fraise, menthe-chocolat, framboise, citron vert, passion, caramel beurre sale, pistache / Chocolate, vanilla, coffee, strawberry, mint-chocolate, raspberry, lime, passion fruit, salted butter caramel, pistachio
2.5€
Chocolat Liégeois Duo de boules chocolat, boule vanille, chocolat liquide
Duo of chocolate and vanilla ice-creoms, chocolate sauce
8.5€
Café Liégeois Duo de boules café, boule vanille, moka liquide / Duo of coffee and vanilla ice-creams, mocha sauce
8.5€
Dame Blanche Trio de boules vanille, chocolat liquide / Three scoops of vanilla, chocolate sauce
8.5€
Colonel avec alcool Sorbet citron en duo arrosé de vodka / Two scoops of lemon sorbet laced with vodka
10.5€
After Eight avec alcool - Boules chocolat et menthe-chocolat arrosées de Get 27 / Scoops of chocolate and mint-chocolate ice-cream with Get 27 peppermint liquor
10.5€
Jusqu'à 12 ans / Up to 12 years old
Coca, limonade, sirop à l'eau, jus de fruits ou eau Coca-cola, lemonade, cordial with water, fruit juices or water
Steak haché, filet de bar, poulet ou jambon blanc Pure minced beef, dea bass fillet, chicken or ham
Garniture au choix Choice of side-orders
1 Boule de glace au choix Choice 1 scoop of ice-cream
Uniquement pour la restauration
Vittel, Eaux de Perrier
50 cl 5€
100 cl 6.5€
Ricard, Pastis 51 2cl
4€
Martini blanc, Martini rouge, Campari 4cl
4.5€
Porto 5cl, Salers, Suze 4cl
4.5€
Kir Vin blanc Cassis, Mûre, Framboise, pêche 14 cl
4.5€
Coupe de Champagne «Paul Leredde» 12cl
8.5€
Coupe de Prosecco 12cl
6€
14 cl
25 cl
75 cl
VINS BLANCS AOC
Chardonnay, vin du pays d'Oc IGP Philippe De Rothschild
5.5€
9.5€
27€
Viognier, vin du pays d'Oc IGP Philippe De Rothschild
5.7€
9.8€
28€
Sancerre Domaine les Chaumes
6€
10.4€
29.9€
Chablis Domaine Gueguen
6.9€
11.9€
35€
Pouilly sur Loire Domaine des chaumes
6.9€
10.4€
29.9€
Monbazillac Château Beautrand «Vieilles Vignes»
6.2€
10.6€
30.5€
VINS ROSÉS AOC
Côtes de Provence Minuty, «Côté presqu'île»
5.8€
9.7€
28€
Rosé des Alpilles IGP
4.5€
7.9€
22.9€
Ponton n°7 Méditerranée IGP
4.9€
8.6€
25€
Côtes de Provence Château Cabran, vendange manuelle
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34€
VINS ROUGES AOC
Côtes Millau Domaine Montrazier
4.9€
8.8€
25€
Côtes du Roussillon Domaine de Vénus
5.5€
9.5€
27€
Merlot, vin de pays d'Oc IGP Philippe de Rothschild
4.6€
15.8€
23.8€
Chinon Raffault "Les lutinières"
5.3€
9.3€
27€
Mouton Cadet Bordeaux
5.6€
9.6€
27.5€
Graves Château de Trebiac
5.9€
10.1€
28.5€
Brouilly Maurice Descombes
5.7€
9.9€
28€
Saint Amour Maurice Descombes
6.4€
10.9€
32€
Pinot noir, vin du pays d'Oc IGP «Le Versant»
5.4€
9.9€
28€
Mercurey Domaine Michel Juillot «Vignes de Maillonge»
9.1€
16€
47€
Mouton Cadet Réserve Haut Medoc
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39€
Mouton Cadet Rèserve Pouillac
8.9€
15.5€
45€
Côtes du Rhone E.Guigal
5.9€
10.2€
29€
Saint Joseph E.Guigol
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38€
Crozes-Hermitage E Guigol
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37€
Côte-Rotie E Guigal «Brune et Blonde»
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63€
75 cl
Champagne brut Sélection maison
49.5€
Champagne cuvée millésimé Sélection maison
69.5€
Ruinart Brut
95.5€
Ruinart blanc de blancs
195.5€